Piernikowo :).

Królowa Matka popełniła pierniczki, a w zasadzie ciasteczka korzenne, bo lubi eksperymentować, a gdyby eksperyment nie wyszedł, pozostaje jeszcze tydzień na dobre, stare, nie eksperymentalne pierniczki, które zdążyłyby nawet trochę zmięknąć. Przepis zaczerpnęła z sieci i w dodatku zapomniała, skąd, więc jeśli ktoś go rozpozna jako własny, proszę się zgłaszać po kopyrajty

Pierniczki przed zdobieniem.

Pierniczki po zdobieniu :).

Należy zatem 75 ml wody, 10 dkg miodu, po 10 dkg cukru białego i brązowego oraz 15 dkg masła rozpuścić w garnku na małym ogniu, mieszając. Ostudzić. Dodać przyprawy - po jednej łyżeczce cynamonu, mielonych goździków, imbiru i czerwonego pieprzu - oraz jedną łyżeczkę sody, dobrze wymieszać łyżką, a potem stopniowo dodawać pół kilo mąki, ciągle mieszając. Ciasto chłodzić w lodówce minimum przez godzinę. Następnie rozwałkować (im cieniej, tym lepiej podobno, ale ze skromnego doświadczenia Królowej Matki wynika, że cieniutko wałkowane da nam ciasteczka, a grubiej - pierniczki, gdyż bardziej wyrosną i będą miękkie) i wycinać wzorki po uważaniu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut.

Królowa Matka nie pamięta, czy powinno się je potrzymać kilka dni do zmięknięcia czy tez nie, ale wie, że w jej domu nie uchowałyby się, choćby były twarde jak sumienie wielokrotnego recydywisty, gdyż są po prostu pyszne (aczkolwiek nie dla osób, które nie przepadają za zbytnia słodyczą, a wolą pierniczki bardziej korzenne i wytrawne) i Królowa Matka, za przeproszeniem, rąbie je jak maszyna.

Jutro Królowa Matka ma w planie wykonywanie domku z piernika (części składowe czekają, starannie przykryte, na blasze). Pierwszy raz w życiu. Uprasza się o trzymanie kciuków :).